其实赵安也知道这个事,但是就以他们家现在的产业,叶氏秘卤、辣椒酱,就算加上还没有开张的卷饼天下,那也完全构不成一个完整的销售链。
除非能够做到肯德基在华夏的规模,但是太难了。赵安在心中叹了一口气。
所以除了j-i蛋这样的主要材料外,其他的材料还是先采取订购的方式吧。主要是一些成色差异比较大的材料,比如鲜r_ou_、水果等。
现在蓉城也有一些食品供应商,他们提供的食材虽然不一定是最好的,但和每次去市场购买比起来,要稳定许多。
赵安可不想别人到卷饼天下吃东西,每次吃到的卷饼味道都不一样。
当然价格也会高昂一些,不过赵安并不担心价格的事情。因为在策划书里明确把卷饼天下定义为中端餐饮,比肯德基的消费要稍微便宜一些,但是高于街边购买的卷饼。
这也是从凤抄手中学到的经验,如果只售卖华夏乃至本土的卷饼,一定会陷入和凤抄手一样不上不下的尴尬境地。
所以赵安才坚持要在卷饼天下售卖其他国家的卷饼,这样一来就能够提高整个商店的档次。
其实对于这种情况,赵安也感觉到很无奈。
就以蛋烘糕和可丽饼为例。其实二者饼皮的口感都属于松软型,甚至蛋烘糕的饼皮也带有一定的甜味。
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