乔智选择了两只乳鸽，从脊背剖开，抹酒于鸽身，用油炸至金黄。
再下烧酒、酱油、白糖、精盐，用水淹没鸽身，再下栗仁盖锅闷烧。
等肉质熟烂后，取出晾凉。
随后将鸽子背向上，拆除颈骨，让鸽子的皮肉不散，头与翅留用。
将鸽肉裹上淀粉，铺上虾缔，镶嵌杏仁碎，再放入油锅油炸定形。
到了这里，还没有结束，最后一步，尤为关键，用铁锅焗。
将杏仁鸽，虾茸放在铁板锅上。倒入白兰地，炒制芡汁浇在鸽子上，再迅速盖上锅盖。
一道“杏仁栗香鸽”，这才算完成。
始终关注乔智的那名评委，迫不及待地走到乔智的身边，“你完成了吗？”
乔智微笑：“是的，随时可以请评委品尝。”
那评委笑着说道：“那我就不客气了。”
他首先品尝软兜黄鳝，还没开始咀嚼，便觉得一股奇香充斥口腔。
牙齿和黄鳝肉接触的瞬间，能清晰感觉到肉质的柔嫩与鲜润。
浇在黄鳝上的汤汁，层次感很足，以他丰富的经验，竟然无法分辨用了那些香料。
评委生出一种奇特的感觉，如果能来一碗米饭就太好了。
软兜黄鳝算是炒菜，但乔智却做出了凉菜的感觉，吃了第一口之后，就觉得特别的开胃。
“你们都来尝尝他的手艺。”
这评委觉得自己有点把控不住，那些同仁如果现在不来品尝，恐怕这道菜会被自己迅速吃完。
乔智也挺尴尬的，制作参赛菜品，食材选用量，是按照评委数量来精算的。
前面的评委如果吃得稍多，那会让后面评委可能吃不到。
不过，乔智多虑了。
评委这点专业程度还是有的，他及时喊来了其他评委鉴赏。
其中包括第一轮的评委靳承卫。
靳承卫在第一轮比赛之后，几天内一直胃口不佳。因为他再也难以找到让自己上头的菜了。
乔智烹制的长江三鲜，将鲜的口感提升到了极致。
靳承卫因此觉得这几天吃任何菜，都无法引起自己的兴致。
他知道乔智用鲜味，“破坏”了自己的味蕾。
这种破坏不是生理上的侵略，而是精神层次的征服。
靳承卫一直关注着乔智，他没想到有人比自己在原地。
光盘，是对厨师的最高敬意。
虽然邓达先获得本批最高分，但他的三道菜依然剩了很多。
靳承卫眼神复杂地望着乔智离开赛场，为何会留下了瑕疵。
第一轮，红汤秧草的火候错了一点，所以并没有拿到高分。
而这一轮，金蟾戏珠的汤汁过于粘稠，冷置之后，口感只能达到九分。
为此引起了某个评委的质疑。
如果乔智能做好这两个细节，他完全有资格成为两轮比赛的焦点。
靳承卫心里有个想法，他是否故意露出破绽的？
如果真是那样，那么乔智也太可怕了。
不仅需要对自己的厨艺绝对自信，而且还得对评委的心理拿捏得非常到位。
只有实力足够强的人，才敢于走钢丝，否则，玩火者易自焚。
乔智走出赛场，暗叹了口气，尽管自己保留实力，但还是会别人关注。
他将施河挤出决赛圈，爆冷使得他成为此次最大的黑马。
但，这也是没有办法之事。
自己再如何低调，进入决赛，都会被当成黑马来重点对待。
幸好他只爆了施河一个冷门，邓达先拿到小组第一，还是热门人选。
因此即使有人关注到自己，前面也有邓达先扛着。
苟计划到了这一步，已经完成了百分之九十。
乔智还是颇为满意自己的执行力！
“卧槽，我就知道，乔智果然从施河和邓达先的双重包围之中，进入了决赛阶段。”钟石得到这个结果，在展区来回跳跃，嗷嗷直叫。
比他自己进入决赛，还要亢奋。
洛意和申博维对视了一眼，彼此眼中流露出喜悦之色。
还有两轮小组赛，已经有两人进入决赛，他们已经完成任务。
这个结果并不让人奇怪，因为内部赛原本就是乔智第一，钟石第二，他俩跻身全国前十，也在情理之中。
“郝旺接下来就看你的了。如果你能顺利进入决赛，那么咱们淮香集团就三人会试，冲击厨王，将更有把握。”申博维尽管不想给郝旺太大的压力，但还是找到他，将现在的局势告诉他。
郝旺咬牙道：“放心吧，我现在没有任何包袱，就是拼了！”
申博维见郝旺面露狠劲的样子，内心一凛。
郝旺的心态炸裂了，有些不妙。
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