长安城销售的砂糖，八九成都是来自于天竺。
由于路途遥远，运输不便，再加上砂糖本身在天竺也不便宜，所以长安城的糖价可想而知会是多么的高。
“甘掌柜，铺子里的砂糖，今天全部都售卖一空，就连仓库里的几百斤，都被人买走了。”
甘迪刚刚从外面回来，铺子里的伙计就告诉他一个好消息。
“都卖完了？今年不是已经多运输了不少砂糖吗，怎么这么快就卖掉了。”
甘迪很是意外。
糖在长安是个奢侈品，这几年的消耗量虽然不断上升，他也扩大了货源，可是没想到居然把自己囤积了三个月的货都卖空了。
“都卖空了，要不要安排人手去洛阳等地调货？”
甘迪自己虽然只在长安城做生意，但是跟洛阳等地的天竺糖商，也都是一直来往。
虽然商人的交情不见得靠得住，但是如果自己稍微加点价格，要从其他糖商那里调货，还是没有问题的。
“调！当然要调！下批货至少还要两个月才能到，不调货的话，岂不是铺子里都没有货卖了？”
甘迪很快就做出了决定，准备亲自去一趟洛阳，调集一批砂糖回来。
……
九条杏香的工作被李宽叫停了。就那黑乎乎的砂糖，实在是很影响胃口。
但是，李宽又不想让那么多人知道自己是怎么提炼出白糖的。
干脆就先暂停一下吧。
留下几个信任的人，跟着自己一起进了厨房。
当然，在此之前，李宽已经让席君买亲自去炼铁作坊取了一部分木炭回来。
为了找出最适合炼钢的材料，作坊里尝试过不同的方案。
直接燃烧木材，直接燃烧煤矿石，或者烧蜂窝煤，或者是先冶炼焦炭，各种各样的方案都试过了。
炼铁作坊的实验室里也存放了相关的产品，其中就有李宽想要的活性炭。
“火可以加大点，融化的更快。”
只见铁锅之中，装了半锅的水，刚才那几斤黑乎乎的糖已经全部被放入锅中。
“把这木炭冲洗干净之后放进去一起。”
“啊？”
武媚娘停顿了一下，还以为是不是自己听错了指示。
白糖提炼技术，本身没有多大的难度，关键是你要想的到才行。
李宽还指望着靠这技术撸一波勋贵世家的羊毛，所以哪怕是九条杏香，也是没有被允许进到厨房里头。
就只有程静雯、武媚娘、晴儿和李宽四个人，席君买在门口守着。
连灶头的柴火都是晴儿亲自动手添加的，整个厨房就程静雯一个人没有事情做。
“王爷，没听说木炭和糖一起煮了能够吃的呀？”
不仅武媚娘觉得奇怪，程静雯在旁边看着也要看不懂了。
刚开始，她还以为李宽是嫌弃糖霜太黑了，所以放入锅里重新提炼一遍，但是……
加入木炭是什么操作？
“谁说我要把糖和木炭一起煮了吃？”李宽笑着说道：“放心，就按照本王的指示来做，一会你们就可以见证奇迹了。”
活性炭的神奇，这个时候的人是不理解的。
与其解释那么多，不如用事实说话。
听李宽这么说了之后，武媚娘犹豫着把木炭放入了锅中，然后继续轻轻的搅拌着。
锅里的水不少，一时半刻倒是没有什么动静。
“王爷，你刚才不是说要制作雪糕的吗？晋王殿下和晋阳公主离开的时候还嘟囔着要吃雪糕呢。”
晴儿的脸上不知道什么时候沾到了点灰，大花猫一样的在那说话。
看的李宽和程静雯等人忍不住大笑。
“晴儿，你脸上沾上灰啦。”
武媚娘忍不住提醒了一声。
她不说还好，这一说，晴儿条件反射似的往脸上抹了一把，结果就彻底的成为了大花猫了。
不过，好在厨房里面缺什么也不会缺水，柴火也不用时时刻刻都看着的。
几个人就这么闲聊着，锅里的水慢慢的变少。
“我来搅拌吧。”
李宽看武媚娘已经忙活了挺久了，估摸着一双手都要酸了。
而这熬糖，越是到了后面，越是要多搅动。
武媚娘也不客气的让李宽上前。
这个时候，她也知道李宽不让下人进来，肯定是有原因的。
“咦？王爷，锅里面似乎有白色的东西？”
晴儿眼尖，很快就发现锅底里面似乎有白色的东西出现。
“这……这是什么东西？”
程静雯也好奇的探过头来。
这锅里面就只有水、木炭和糖，没有加什么白色的东西进去啊。
还是武媚娘反应的比较快，回想了一遍今天的事情之后，不由得问道：“王爷，莫非这白色的是糖？”
“啊，这真的是糖吗？”
哪怕是程静雯见多识广，也从来没有见过白色的糖。
别说是见过，就是听也没有听过。
这个世界上，难道真的有白色的糖吗？
或者说，糖的真实颜色，难道是白色的?
李宽：“没错，这就是白糖！”
“白糖？”
程静雯和武媚娘忍不住同时发出了惊讶的声音。
“王爷，为何黑乎乎的糖霜，这么一煮之后就变成白糖了呢？”
晴儿问出了程静雯和武媚娘的心声。
整个白糖的提炼过程，她们都是全程参与的，没有看到中间有添加什么特别的东西啊。
莫非……
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