馅料调好后，又等一会儿，面才差不多发好，她再开始揉面，擀面皮，水煎包跟包饺子差不多，只不过是皮比饺子皮大点厚些而已。
叶木青把灶上的锅换成平底锅，灶里烧上木柴，正好让叶荣檀帮忙看着，等锅热放油，再把包子放上去煎。等包子稍稍定型后再沿着锅边倒上稀稀的面水继续煎，包子快熟时，面水也干了，然后再滴些菜油，同时把灶膛里的柴抽掉一部分改成小火，等包子底部煎得焦黄了就熟了，为了口感，叶木青又小心翼翼地把包子翻过来煎，这样就会两面焦黄，吃起来倍儿香。<
包子还没出锅，馥郁的香味已经逸出了厨房，飘得满院子都是。把早侯在灶边的叶荣檀馋得不行，要是以前，他早下手去抓了。现在，他只能眼巴巴地看着叶木青，急急地问道：“三姐，还没好吗？我尝一个吧。”
叶木青好笑地看着叶荣檀，她要是再拒绝，恐怕他的口水都得流到锅里去了。她只好说道：“快熟了，我给你夹一个你尝尝。”
说着，叶木香用锅铲铲出一个放到灶台的碗里，叶荣檀迫不及待地端过碗，用手抓起来就往嘴里塞。
“小心烫嘴——”然而，叶木青已经提醒晚了。
叶荣檀被烫得直吸溜嘴，不过，就算这么烫，他还是吃下去了，一个水煎包半吞下去，他意犹未尽地望着叶木青，可怜巴巴地问道：“三姐，我能再尝一个吗？”
叶木青等了一会儿再让他再尝一个。
这一回，叶荣檀终于尝出真正的味道了，一边吃一边说道：“好吃，真好吃，我能吃下一盘子。”
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