美食掌厨人

首页 >> 虐心耽美 >> 美食掌厨人(章节目录)
亲爱的书友,您现在访问的是转码页面,会导致更新不及时及无法正常下载,请访问真实地址:http://m.520yq.win/18635/

第一百九十八章 史无前例的黄瓜(1/2)

上一章 目录 下一页:(1/2)

关灯 护眼 舒适     字体:

而这一次的特制凉拌黄瓜的凉拌汁中,就用到了茱萸。

茱萸有吴茱萸、山茱萸和食茱萸之分。

白小白老家的山上就长有成片的野生食茱萸。这种果实可以温中止痛,晒干后用盐腌渍后泡水喝,对于治疗各种呕吐腹泻有独特奇效,可以说是立竿见影,更因为特别的温和和安全性,即便是未满周岁的小孩子也是可以少量服用的。

所以即便添加在菜肴里对于小孩也是无害的。

当然系统提供的食茱萸,更是粒粒精选,剔除次品后,最为上等成熟新鲜食茱萸果。

这些果实每一粒大小完美一致,形如略大的绿豆,就像是墨绿色的小珍珠一般圆润光滑。

食茱萸属于食药两用,因为本身味辛辣而淡苦,如果未经加工,直接加入菜肴后,会让食物带有少量苦味。

所以白小白必须亲自动手经过一系列料理步骤,在保留茱萸微辛淡辣味的同时,还需要去除其中的淡苦味,只有这样加工得到特制的凉拌汁才是最完美的,没有任何苦味的。

白小白回想起加工的过程,还真是不容易。

首先要用设备将新鲜茱萸果捣碎后,滤过留汁。

随即,上好的猪五花肉炸出金黄色的新鲜猪油,留存少许热锅,放入蒜末、细姜丝爆香,加入盐、绵砂糖、白醋,煮开后,慢慢熬成膏状,缓缓兑入茱萸果汁。

这个过程必须慢,茱萸果汁一点一点加,不能一次性倾倒,否则容易粘锅糊锅。

期间不断搅拌,茱萸果汁完全加入后,倒入少量山泉水化膏,直到将膏状液体冲稀释后,又完全煮沸后才关火。

等到液体完全放凉后,用特殊设备滤过姜丝蒜末等等杂质,再点入少量芝麻香油拌匀,这样一锅子上好的特制凉拌汁的完成了。

蓑衣黄瓜、特制的凉拌汁都准备好后,就可以腌制黄瓜了。

不过不同于普通的凉拌黄瓜,直接浇汁就可以。

特制凉拌黄瓜不是浇汁,它的腌制过程可以说是‘青龙浅中游’。

简单说来就是,切好的蓑衣黄瓜,为了保持爽脆感,先要用上好的海盐腌制。

腌制完毕后,滤除腌汁,抓住黄瓜头,将它放入到调好的凉拌汁中,来回翻滚,因为蓑衣黄瓜极具弹性,就如猛龙过江一般在凉拌汁中翻江倒海,故名‘青龙浅中游’。

这样经过几个来回后,让蓑衣黄瓜均匀裹上凉拌汁。

完全均匀腌制后,以盘旋状态,将蓑衣黄瓜小心翼翼装在青花瓷盘上,略浇上一点凉拌汁增加色泽,然后切去多余的黄瓜头柄。

最后用花卉雕,将一小块胡萝卜雕刻成一朵盛开的薄如蝉翼玫瑰花,也用特制凉拌汁腌制一会,然后点缀在青花瓷盘中央位置。

就这样,一份色香味俱全,造型美观的特制凉拌黄瓜就大功告成了。

做好的特制凉拌黄瓜拥有无比清脆的口感,味道酸中带甜,微辛而不呛,淡辣而不燥,无比可口。

另外,因为凉拌汁中含有一味温胃止泻的中药食茱萸,可以中和黄瓜的寒凉性,所以即便是胃寒的老人和小孩也可以食用这道美食。

归纳总结来说,这一次的新品美食不单单是一道家常凉拌小菜那么简单,而是一道开胃养胃的中药小菜,既美味又健康。

回顾完整个新品的制作过程,白小白的夜宵也刚好吃完了。

新品搭配着粥和油条,已经被他吃了个精光,完全剩下一个光盘。

陶醉在新品的回味,白小白几乎无法自拔。闭上眼,深呼一口气,顿时觉得心旷神怡。

连续打了好几个舒服的饱嗝,白小白不由得舔了好几下上嘴唇残留的凉拌汁。

正舔着上嘴唇,忽然觉得有人朝他激射目光。

白小白的第六感一向准确。

他立刻睁开眼睛一看。

楼梯底下,高超半裸上半身,肩膀搭着一条毛巾,正站在对面看着自己。

还是略带冰冷的一张脸,只不过现在挂着略微惊诧的表情。

天气实在燥热,高超刚才在小房间,简单锻炼了一下,连续做了一百个俯卧撑后,搞得一身臭汗。

本来是打算下一楼卫生间简单冲个凉,没想到下楼后,他就看到白小白正坐着吃夜宵。

本来吃夜宵倒也没什么,但是白小白的表情彻底亮了。

吃凉拌黄瓜的时候,闭着眼睛,一片一片往嘴里塞,这也算正常。

但是边吃,舌头还一直舔上嘴唇,流露出一种心满意足的陶醉感,实在是让人汗颜。

其实这个享受的舔嘴唇小动作,并非白小白独有,因为美食实在美味,很多老顾客光顾小白餐馆品尝美食的时候,都是做出这个享受的小动作。

然则,白小白看惯了顾客的这个小动作,却没想到今天的糗样也被别人一览无余了,而且还是小叔老战友的儿子。

白小白为了缓解尴尬,放下筷子,明知故问和高超打了个招呼:

“你……洗澡啊?”

“嗯”高超收了收目光,淡然应了一声,随即漫不经心步入浴室冲凉。

高超进入卫生间后。

白小白当即用意念问了系统这一次新品的定价。

系统回复特制凉拌黄瓜99元一份,和特制金黄油条的价格一样。

太便宜了!

白小白现在不是觉得价格合理,而是太不合理了,简直就是吐血跳楼价了。

因为新品除了难度极高的蓑衣花刀法和特制凉拌汁以外。

还有一个非

喜欢美食掌厨人请大家收藏:(m.520yq.win),520言情网更新速度最快。

状态提示:第一百九十八章 史无前例的黄瓜
第1页完,继续看下一页
上一章 目录 下一页:(1/2)
返回顶部
站内强推 质子 墓草 【ABO】以法莲之吻 仙佩摇 傲娇大小姐受辱记 记忆也说谎 (H) 醒时空对烛花红 武林龙阳艳事录系列1 手足成衣服(H) 邻居是鸭子 第一宇宙速度
经典收藏 在下宗政有何贵干 第一宇宙速度 邻居是鸭子 两受相遇 仙佩摇 血魔传 痴线(双性) 心有良人 星际之终极守护 Omega叛乱中(星际)
最近更新 陌上春 全世界都知道你暗恋我 狂武龙帝 重生之太子昭阳 (快穿)宝贝你日错人了(完结) 一觉醒来成了虐文女主[穿书] 悸动 (综艺同人)[快穿]楚门的世界 皇后有个造梦空间 死亡选择题
美食掌厨人 闽北吃香蕉 - 美食掌厨人 全文阅读 - 美食掌厨人 txt下载 - 美食掌厨人 最新章节" - 好看的虐心耽美小说