贬地评价了一番。
周易的评价一针见血，尤其是在指出饭菜的不足之处时尤为明显。他并不是夸夸而谈，而是言之有物，听得人恍然大悟。
酒店经理本来是不抱希望的，结果却越听越认真，最后还拿了个小本本做记录。
做这些菜的大厨并不在场，代替大厨来的是大厨的二徒弟。见周易讲得精辟万分，连忙去后厨喊了大厨来。
年过半百的大厨快步赶了来，认认真真地听起了周易给出的评价。
见他人听得认真，周易颇有兴致地多讲了些。从食材的选择，到烹饪方法的演变，引经据典，让人听得感慨万千。
当他描绘起记忆中的美食时，生动的描述听得人垂涎不已，仿佛亲眼见到了那色香味俱全的极品美味。
待周易一一评价完，便对上了大厨那灼灼的目光。
方大厨将经理挤到一旁，蹭到了周易近前，看向周易的目光简直在发光。
周易向后移了下，问道，“有事吗？”
“说得太好了，你也是厨师？”方大厨问道。
周易摇了摇头，“不，我只是个演员。”
方大厨一脸惋惜地看着周易，仿佛他误入歧途一样，“怎么能不是厨师呢，竟然还去做了演员？！”
虽然没亲眼看到周易做饭，但方大厨知道他绝对不是假把式，因此十分惋惜周易入错了行。
周易：“……”不，做演员他同样是实力派。
方大厨看了眼扛着摄像头的摄影师，眼中的惋惜更甚，“真不做厨师啊？”多么好的苗子啊！可惜了，太可惜。
周易笑着摇头。
“咳，那个，我有个不情之请。”方大厨面色赧然，但还是从心地说出了心底的渴望。
周易心中了然，“您请说。”
☆、黑料影帝（八）
“还请你再帮忙品几样菜。”方大厨神色郑重起来。
闻言周易笑了起来, “这不正是我今天的工作吗？”
方大厨愕然，随即开怀一笑, “也是, 人各有志。”
周易笑了笑，没说什么。
“我要做的这几个菜挺费工夫, 得麻烦你等等了。”方大厨对周易道。
“能吃到大厨您的拿手菜, 等得值得。”周易笑言道。
方大厨笑得更加灿烂，转身快步走回了厨房。
方大厨说的费工夫不是客气, 直到两个小时后他才领着徒弟回来。
“将菜摆上，动作利索点。”方大厨催促着自己的徒弟。
一道道色香味俱全的菜肴被摆上桌, 看得人食指大动。摄像师移了移位置, 将这些菜肴清晰地拍进了镜头。
“之前那些新菜品是我做的, 但这些可都是我师父亲手做的，其他人想吃都不一定能吃到。”方大厨的徒弟言语中尽是自豪。
方大厨是酒店请来的名厨，是在全国都排得上名号的那种。但是自从徒弟出师, 方大厨已经很少亲自动手了。
“那我可有口福了。”周易笑着道。
方大厨乐呵呵地为周易介绍了自己的拿手菜，请周易开始点评。
摄像师认真负责地记录着发生的事, 方大厨瞟了一眼就不在意地收回了目光。周易的点评很有分寸，并不会将做菜者使用的诀窍说出来，因此不存在泄露秘方的事情。
“尝尝这脱沙肉做的怎么样？”方大厨期待地看着周易。
周易品尝完, 漱了漱口，这才开口，“熟物之法，最重火候, 这道菜的火候还是差了一点。”
方大厨点头，示意周易继续说。
“这脱沙肉做起来要用好酒一杯，量多量少都会影响入味，您做了这么多年的菜自然有个度量。”
周易见方大厨点头，又道，“这好酒的选择却十分重要，您可以尝试一下其他的酒，不一定会比这花雕差。”
“换其他的酒？”方大厨面露思索。
“女儿红、竹叶青、屠苏，兰陵、烧刀子，哪样不是好酒？”周易笑吟吟地看着方大厨，“要是不知道哪样合适，大不了就多试几遍。”
周易又道，“菜谱是死的，人是活的，说不定就顺手研究出新菜品了呢！”
“是这个理。”方大厨点头，转头吼了自己徒弟一声，“听到没，还整天研究新菜品，教你的经典吃透了吗？”
无辜躺枪的大徒弟二徒弟：“……”
“清代袁枚所着的《随园食单》记录过脱沙肉的做法，先是清酱，之后又使用了秋油，用料十分精细，比现在还要讲究。”周易感慨道。
方大厨忍不住跟着叹气，“是啊，现在没以前那么讲究。”他是做菜的人，也是对此认识最深的人。
周易接着道，“清代的王士雄在《随息居饮食谱》中称：‘旧晒三伏，晴则夜露。深秋第一签者胜，名秋油，即母油。’入秋油半酒杯，味道将将好。”
方大
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