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用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上，这灯影牛肉，以‘灯影’作为形容词，便是充分的说明其特点便是薄，薄到可以在灯光下透射出影响，就如同那皮影戏的幕布一般。

而此刻，他筷子上的牛肉，便充分的说明了‘灯影’二字的含义，当然这灯影的来源还是有些典故与传说，其主要的传说有两种。

一是，传说此菜创始于八十多年人，源于一刘姓以做腌卤牛肉作为谋生段的落魄艺人，初时，其生意堪称惨淡、萧条至极，似乎这一种谋生段也不足以完全的养活自己，甚至是可能会拖垮自己。

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状态提示：第一百九十四章第二道川菜
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