当晚，余清泽跟乐哥儿回家了，他们留了两盆西红柿盆栽在店里，将剩余的西红柿盆摘和西红柿都拖了回去。这已经摘下来的西红柿，里面的籽得弄出来发酵育苗，剩余的部分，就可以用来做菜。
晚上，余清泽将西红柿里面的籽弄出来用碗装着。常爷爷加了点水进去，然后盖上个盘子放着让他发酵，到时候一半直接催芽，另一半晒干留种。
剩余的西红柿，余清泽做了个西红柿宴——西红柿炒鸡蛋，西红柿烧茄子，西红柿鸡蛋汤，怕常爷爷不爱吃这酸甜味的西红柿，他又做了个小炒肉和青菜。
常浩家宝和乐哥儿都很喜欢西红柿的味道，酸酸甜甜的，特别开胃，特别是西红柿炒鸡蛋，里面的汤汁都被常浩和家宝分了拌饭吃了。
常爷爷果然对这种酸甜味的不太吃得惯，不过那西红柿蛋汤还可以，他喝了一碗。
大河他们的船队待了六天就又启程了。这次据说是去北方，余清泽照样给了大河银子请他搜寻桐山这边没有的作物或者蔬菜水果。
时间飞快进入八月。
新店铺那边墙壁已经重新刷过，现在已经开始在二楼做隔断；厨房里也正在做改造，灶台在重新砌；需要的桌椅板凳也已经选好了样式下了订单……
店铺的改造在有条不紊地进行，人员方面，这次不能像小吃店那样了，饭馆需要的伙计要更多，而且要求也更高。
小吃店最多只营业到傍晚，而饭馆的主要生意就是午饭和晚饭。等饭馆晚上他们营业结束，也过了关城门的时间，大家就回不去了。所以，余清泽想着，倒时候就在城里给大家找一个房子，让大家住下来，到时候，他和乐哥儿还是住在店里看店。
余清泽左思右想了好久，又跟乐哥儿和常爷爷商量了几次，决定后厨的伙计都从村里招，自己人知根底信得过；前面跑堂的伙计在村里挑三个，然后再在城里招三个有经验的。村里的村民们大都没有在城里做活的经历，到时候也可以让有经验的小二带一带村里的伙计们，给他们做个示范。
村里挑人的事情，余清泽交给了常爷爷初选，然后他抽空回去见了他们一面，谈过后，又筛选了一遍，定下来十个人。到时候，他打算将小吃店三个机灵点的伙计调过去饭馆，然后再补三个人进去小吃店。
城里这边，他写了个招工启事，贴在了小吃店大门口的宣传板下方。
第107章 饭馆开业
招人启事贴出去后两天，陆续来了七八个有经验的小二。余清泽一一在后院面试了，留下了一个。
这天上午，秦老板过来吃点心的时候看到他招小二，就给他推荐了一个人，就是他茶馆里以前的小二小聪。
“小聪这孩子呢，人机灵，也勤快，也比较重感情。他家里只有一个老么，以前我也是看他可怜，就让他在我那茶馆做伙计，那时候他才十岁，做了七年，如今也十七了。最近两年我茶馆生意不太好，其他小二没了小费收入陆续走了，就剩下他一个人留下了，说是只要我茶馆开着一天，他就给我做一天。”
余清泽对那天去茶馆时见到的那个小二还有点印象，他问道：“那他现在在做什么？”
秦老板答道：“最近城里没什么饭馆招小二，他就在自己做山楂葫芦卖。”
能得秦老板这样评价的，人定是也不错的。余清泽便说道：“那麻烦您给问问他愿不愿意过来做事？”
秦老板惊喜道：“你同意了？”
余清泽笑道：“您说好的人，定是不错的。”
“那我现在就去问问他。”
没过多久，小聪就过来了。
“余老板，听说您这儿招跑堂的，我做了七年茶馆跑堂，您给看看，我合适不合适？”小聪进来见到余清泽也没怵，也没说是秦老板介绍的，直接笑着说道。
余清泽暗自点点头，说道：“我在茶馆见过你。听秦老板说你现在在做山楂葫芦？”
“余老板好记性。最近城里事情不好找，就做做山楂葫芦糊口罢了。”
“听说你从十岁就开始在茶馆跑堂了？”
“是，那时候小，什么都不懂，还是秦老板心慈，给了份活儿。余老板，您是要新开饭馆的吧？我没在饭馆做过，不过我记性挺好，学得也快，不知道能否合乎您的条件？”
“这个没事。你碰到过不少找茬的客人吧？”
“挺多。上茶馆的大部分是上了些年纪的客人和闲着无事的少爷们，还有些做生意谈事情的客人。有些客人脾气急，跟同伴说着说着就能吵起来，还碰到过好几次打起来的……”
余清泽跟小聪聊了好一会儿，然后便决定留下他。小聪人机灵，反应快，有处理闹事客人的经验，之前服务过的客人也都是有钱人家的，可以让他在二楼雅间做小二。
之后两天，余清泽又见了好几个人，最后在一对兄弟中间选了哥哥大辉留下。
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